Helles Zitronengelb

Gelber Apfel, Zitrusblüte, weißer Pfirsich, dezente Reifenoten

Feste Struktur am Gaumen, knackig-filigranes Zitrusspiel, feine Aprikose, lebendig Mineralität, sehr gute Säure-Süße-Balance,

Dorade in Salzkruste, Wiener Schnitzel, Pasta mit Pilzrahmsauce, bayerischer Brotzeitteller, Tafelspitzsülze

Ernte Mitte September 2018. Die Trauben wurden umgehend schonend gepresst und der Most ausschließlich durch Sedimentation geklärt. Die Vergärung erfolgte unter Zugabe von Reinzuchthefe im Stahltank. Der Wein lagerte bis Mitte April 2019 auf der Vollhefe. Die Füllung erfolgte Ende April 2019.