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saftig, samtig, vollmundig
Rindersteak mit Gemüse, Beef Tatar, Burgunder Braten
Handlese, klassische Maischegärung mit anschließender Mazeration von 5 Wochen, Spontangärung, Ausbau je zur Hälfte in neuem und gebrauchten Barrique (4. Belegung), Gesamtausbau 18 Monate, keine Schönung und Filtration, Füllung Ende Februar 2022
Jahrgang | 2020 | Wein | Corvus |
Rebsorte | Portugieser | Lage | |
Boden | tertiärer Mergel | Appellation | Rheinhessen |
Geschmack | trocken | Region | Rheinhessen |
Verschluss | Naturkork | Land | Deutschland |
Trinktemperatur | 16 – 18°C | Trinkreife | 2022 - 2030 |
Alkohol | 13,00 %Vol. | Restzucker |
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Inhalt | 0,75 l | Säure |
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